Manfaat Kedelai Berdasarkan Kandungan Gizinya

Kacang kedelai adalah salah satu jenis polong – polongan yang memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.  kedelai memiliki berbagai macam kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. berikut ini beberapa manfaat kedelai untuk kesehatan tubuh.

Manfaat Kedelai Berdasarkan Kandungan Gizinya
Manfaat Kedelai Berdasarkan Kandungan Gizinya

Pencegahan osteoporosis
Kacang kedelai memiliki kandungan isoflavon, yang merupakan zat dengan struktur kimia yang hampir mirip dengan estrogen. Biasanya kesehatan tulang menjadi sangat rentan pada usia lanjut. Hal ini dikarenakan penyerapan kalsium dalam tubuh yang sudah mulai melemah. Selama masa menopause, kadar estrogen akan menurun dan isoflavon ini memiliki ikatakan dengan reseptor estrogen dalam sel yang dapat meringankan gejala menopause. Jadi manfaat kedelai mampu meningkatkan kepadatan tulang pada wanita dan mampu memberikan suatu perlindungan terhadap risiko terjadinya osteoporosis.

Menyehatkan pencernaan
Dalam kacang kedelai memiliki kandungan serat larut. Kandungan serat larut tersebut ternyata dapat membantu tubuh untuk mempercepat pembuangan sisa makanan melalui saluran pencernaan. Menurut Live strong, melakukan program diet tinggi serat dapat meningkatkan kesehatan sistem pencernaan dengan cara membuat sistem pencernaan melakukan buang air besar yang normal. Hanya perlu menambahkan kacang kedelai pada menu makanan sehari – hari untuk mencegah kanker usus  besar, masalah sembelit dan wasir.

Mencegah radikal bebas
Kandungan zat isoflavon yang terdapat dalam kacang kedelai adalah salah satu jenis senyawa baik yang dapat memperbaiki berbagai macam sel – sel rusak yang ada dalam tubuh yang dikarenakan oleh paparan polusi udara. Untuk orang yang seringkali melakukan aktivitas sehari – hari di luar rumah, disarankan untuk mengkonsumsi kacang kedelai secara teratur untuk mencegah munculnya suatu gangguan akibat paparan radikal bebas setiap hari penyebab kanker.

Meningkatkan kualitas otak
Kacang kedelai memiliki kandungan lesitin. Kandungan yang ada dalam kacang kedelai ini ternyata mampu memberikan asupan baik untuk kinerja otak. Kandungan lesitin dalam kacang kedelai mampu mencegah terjadinya gejala penyakit Alzheimer dan kandungan pitosterol dalam kacang kedelai juga mampu membantu meningkatkan kekuatan sel saraf.

Menjaga kesehatan jantung
Berdasarkan penelitian dari National Laboratory Kedelai di University of Illinois mengemukakan bahwa kandungan minyak kedelai tidak  mengandung kolesterol. Minyak kedelai adalah sumber yang kaya kandungan asam lemak tak jenuh ganda, termask dua asam lemak esensian yang disebut asam linoleat dan asam linolenat. Dari kedua asam lemak esensial tersebut, ternyata akan mempengaruhi kontraksi otot polos dan tekanan darah. jadi kacang kedelai adalah salah satu makanan sumber serat larut, yang bermanfaat baik untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dan memiliki potensi untuk mengurangi terjadinya risiko penyakit berbahaya seperti penyakit jantung.

Itulah beberapa manfaat kedelai berdasarkan kandungan gizinya. Semoga bermanfaat.